Можно ли есть кунжут, у которого истек срок годности? | Плинус

Краткое резюме

Есть просроченный кунжут недопустимо. Продукт теряет качество, становится горьким и потенциально токсичным. Это риск для пищеварения и здоровья, поэтому решение категорически отрицательное.

Рекомендация

Однозначно не рекомендуется употреблять кунжут с истёкшим сроком годности. Даже если внешний вид нормальный, окисленные масла могут быть токсичными. Необходимо выбросить продукт и купить свежий.

Изучите все факторы, влияющие на ваше решение. Плюсы подтверждают, что есть просроченный кунжут допустимо, а минусы опровергают это, указывая на риски для здоровья и потери качества продукта.

Почему можно (3) • Суммарный балл: 8

Это допустимо, потому что сухие семена могут сохраняться дольше при правильном хранении без признаков порчи.

Важность: 3/5

Это допустимо, потому что термическая обработка может снизить риск вредных бактерий.

Важность: 2/5

Это допустимо, потому что кунжут не содержит влаги, а значит риск микробного роста минимален.

Важность: 3/5

Почему нельзя (5) • Суммарный балл: 21

Это недопустимо, потому что прогоркшие масла в кунжуте образуют токсичные соединения, вредные для печени.

Важность: 5/5

Это недопустимо, потому что вкус и запах портятся, что делает продукт непригодным к употреблению.

Важность: 4/5

Это недопустимо, потому что невозможно определить безопасность на глаз, особенно если срок истёк давно.

Важность: 4/5

Это недопустимо, потому что при длительном хранении жиры окисляются, вызывая расстройство пищеварения.

Важность: 4/5

Это недопустимо, потому что риски отравления и аллергической реакции возрастают.

Важность: 4/5